keikshirini

این دو دستور تهیه حاصل چندین سال تجربه در زمینه درست کردن قهوه فوری هستن. روش اول طرز تهیه قهوه فوری معمولی و بی نقص هست. روش دوم هم یه روش خلاقانه و فوق العاده عالی با عنوان قهوه فوری یخی. قهوه فوری، انتخاب خوبیه بخصوص وقتی شما مهمون دارید اما یک قهوه ساز ندارید. برخلاف قهوه ی معمولی، قهوه ی فوری، از قهوه ی دیهیدراته شده بدست اومده. قهوه ی فوری یه روش آسون و موثر برای تامین کردن کافئین مورد نیاز شماست! خصوصا اگه سردم باشه، عالیه، شما میتونید با اضافه کردن ادویه و کافه لاته و درست کردن یخ قهوه خلاق باشید.

روش اول: قهوه فوری اصلی

مواد اولیه

• 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب گرم
• 1 تا 2 قاشق چای خوری قهوه ی فوری
• 1 تا 2 قاشق چای خوری شکر (اختیاری)
• شیر یا سرشیر (اختیاری)
• عصاره کاکائو، ادویه و یا عصاره وانیل (اختیاری)

طرز تهیه:

مرحله ی 1، یک فنجان آب رو حرارت بدین. میتونید به مدت یک دقیقه در مایکروویو اونو گرم کنید. همچنین می تونید با استفاده از یک قابلمه و یا کتری اونو گرم کنید. شما میتونید آب رو با حرارت متوسط گرم کنید، بعد قبل از اینکه شروع به جوشیدن کنه، کتری رو از روی اجاق گاز بردارید. برای سرو کردن این قهوه، یه لیوان آب، گرم کنید، اگر میخواین قهوه ی بیشتری سرو کنید، میتونید آب بیشتری گرم کنید. استفاده از کتری برای داغ تر نگه داشتن آب میتونه بهتر باشه.

مرحله ی 2، 1 تا 2 قاشق چای خوری قهوه فوری رو به فنجان اضافه کنید. برچسب ظرف قهوه فوری تون رو بررسی کنید تا ببینید چه مقدار باید از اون استفاده کنید تا بهترین طعم رو به دست بیارید. اکثر شرکت ها، استفاده از 1 تا 2 قاشق سوپ خوری برای یک فنجان (240 میلی لیتر) آب رو پیشنهاد میکنن. اگه دوست دارید قهوه ی پررنگ داشته باشید میتونید مقدار بیشتری از اونو استفاده کنید، اگه میخواین کم رنگ داشته باشید میتونید مقدار کمتری از اون استفاده کنید.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه قهوه فوری

تریپل میلک شیک، یه دسر خوشمزه با کاکائوست که با اضافه کردن بیسکویت یا میوه ی مورد علاقه تون ساخته میشه. در این مطلب بعد از جستجوی یک هفته ای در کتاب های آشپزی و وب سایت های معتبر آشپزی، بهترین دستور تهیه تریپل میلک شیک فوق العاده به سبک کافه های فرانسوی رو براتون تهیه کردیم.

مواد لازم:

• یک تا دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 8 فنجان شیر (240 میلی لیتر)
• تکه های خردشده ی کیک برونی
• 2 تکه بیسکوییت خرد شده
• خامه ی همزده شده
• شربت شکلات یا سس شکلات

مراحل

مرحله ی 1، شیر رو در مخلوط کن بریزید.

مرحله ی 2، بستنی شکلاتی رو اضافه کنید. یک یا دو قاشق معمولا کافیه اما به سلیقه ی شما بستگی داره.

مرحله ی 3، بستنی و شیر رو مخلوط کنید و به هم بزنید تا مخلوطی نرم بدست بیاد.

... 

برای مشاهده متن اصلی به لینک زیر رجوع کنید:

آموزش تصویری طرز تهیه تریپل میلک شیک به سبک کافه های فرانسوی

این دستور تیرامیسو یک دستور بی نقص و فوق العاده هست که طی چندین سال تجربه، امتحان خودش رو پس داده. در این دستور هیچ نیازی به استفاده از تخم مرغ ندارید و طرز تهیه اش هم بسیار راحت هست. 

مواد لازم

• یک فنجان (250 میلی لیتر) خامه زده شده قنادی
• یک فنجان (250 گرم) پنیر خامه ای ایتالیایی، نرم شده
• ربع فنجان فنجان (50 گرم) شکر
• یک قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیل
• یک و نیم فنجان اسپرسو یا قهوه بسیار قوی، خنک
• دو قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) نوشابه کافین دار یا نوشابه سیاه (من از کافئین استفاده کردم)
• دو بسته بیسکویت
• دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو

طرز تهیه

طرز تهیه این کیک خوشمزه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ

این دستور پخت یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورها برای تهیه کیک گردویی خانگی ست که ما آن را از چندین کتاب و چندین نفر از افراد خبره گردآوری کرده ایم.

مواد لازم

• گردو 2 لیوان
• شکر قنادی دو فنجان به علاوه یک مقداری برای تزیین
• آرد یک فنجان
• روغن گردو نصف فنجان
• تخم مرغ زرده و سفیده جدا 4 عدد
• بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
• نمک نصف قاشق چای خوری
• ماست کم چرب 200 گرم
• شکر 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

طرز تهیه این کیک خوشمزه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه کیک گردویی خانگی

اسپرسو یک نوشیدنی قهوه ی غلیظ با کافئین بالا و عطر و طعمی کامل و غنی است. نوشیدنیهای اسپرسو در کافی شاپها بسیار محبوب شده اند ولی در خانه نیز قابل درست کردن اند. در حالی که قهوه سازهای قطرهای استاندارد یا ماشینهای کریگ نمیتوانند اسپرسو درست کنند، شما میتوانید با استفاده از یک قهوه ساز خوش ساخت مثل فرنچ پرس یا قوری موکا از درست کردن آسان اسپرسو در آشپزخانه تان لذت ببرید.

روش اول: استفاده از یک قهوه ساز فرنچ پرس

1- پودر قهوه را کف ظرف فرنچ پرس بریزید.

در ظرف و پیستون دستگاه را بردارید و 1 تا 2 قاشق غذاخوری (5 تا 10 گرم) از پودر را به ازای هر شات اسپرسو داخل ظرف بریزید. هر چه از پودر بیشتری استفاده کنید، عطر و طعم قهوه قوی تر خواهد شد.

• قهوه ساز فرنچ پرس را میتوانید از فروشگاه لوازم آشپزخانه بخرید.
• هر چند میتوان از هر نوع قهوه استفاده کرد ولی برای رسیدن به بهترین طعم، از دانه های پودر شدهی اسپرسو استفاده کنید.

2- 15 میلی لیتر آب داغ را به پودر درون ظرف اضافه کنید.

آب را در مایکروویو یا روی شعله، حرارت دهید تا به 93 درجه ی سانتی گراد برسد. آب را روی پودر قهوه ی درون ظرف بریزید. شکوفه زدن قهوه، کربن دی اکسید آزاد میکند و باعث بهتر شدن طعم قهوه در زمان دم کردن آن میشود. فرنچ پرس را بچرخانید تا آب با حبابها مخلوط شود و طعمها را جذب کند.

...

ادامه آموزش را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

آموزش طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون استفاده از دستگاه قهوه ساز